SPECK&GIN

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Le spezie che sprigionano quell ' inconfondibile fragranza dello Speck sudtirolese, sono i "Botanicals" del nostro Speck &Gin. 

Gli ingredienti dello Speck &Gin  Alpenhigh seppila: Estratto aromatico di Speck del produttore artigianale "Tipisch Toni" di Brunico.

Da un' idea del Barman Stefan Lercher Hotel Quelle***** Valle di Casies.

45,00 €
Tasse incluse
Quantità

Descrizione

Una logica domanda è cosa puó accumunare un prodotto come lo Speck con il Gin? Ebbene si poichè le erbe e spezie usate durante la messa in salamoia delle parti piú nobili del maiale sono le stesse usate per produrre la nostra specialitá.

Gli aromi e spezie ricercate assieme alle bacche di ginepro e quella leggera affumicatura ottenuta bruciando i suoi rametti sono i medesimi "Botanicals "che associano questa straordinaria bevanda allo Speck sudtirolese.

Questa creazione nata da una geniale idea del Barman IHA(associazione internazionale hotel e ristoranti), Stefan Lercher dell'albergo 5 Stelle Nature SPA resort Quelle in valle di Casies,  il mastro distillatore "Jimmi " titolare del AlpenHigh Seppila, perfezionandola e con un lavoro certosino è riuscito ad estrarre l essenza degli aromi dallo Speck prodotto artigianalmente da „Köschtn Toni“ sopracitato, che in combinazione al morbido e vellutato "Seppila" Blue Jean Jean è risultata una creazione unica ed impareggiabile.

Come servire Speck &Gin? Noi lo consigliamo liscio oppure con ghiaccio,

come stuzzichini il Schüttelbrot (sorta di focaccia croccante) o pane nero con Speck oppure Bacon.

Ricette per Cocktail con Speck &Gin. 

"Speck Negroni"

Long drink aromatico e affumicato di Speck&Gin
Per preparare lo Speck Negroni, riempire un tumbler basso con cubetti di ghiaccio e mescolare per raffreddare il bicchiere.
Quindi togliere il ghiaccio e versare prima il gin (che ha meno zucchero, cioè peso), poi il Campari e il vermouth. Mescolare ancora.
3 cl SEPPILA'S SPECK&GIN
3 cl di vermouth rosso (consigliamo il "Cocchi")
3 cl di Campari
Aggiungere il ghiaccio alla fine e mescolare energicamente.
Per finire, inserire alla fine una fetta d'arancia nel Negroni al bacon.

Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)

Idee: Alpen High Seppila
Kreation: Barmeister Michael Grünfelder (Barmeister Quelle)

Speck-Negroni al Hotel Tyrol-Selva Gardena

oppure con Gingerbeer un drink allo zenzero tipo "Munic mule".

Dettagli del prodotto
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