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Der Holunder hat einen festen Platz in der Naturheilkunde und ist auch in der Mythologie von Bedeutung, so ist er „Frau Holle“, der Erdgöttin geweiht. Holundertinktur (sprich Schnaps) ist seit alters her ein bewährtes Mittel bei hartnäckigen Erkältungen.
Die „Blume“ ist typisch und einzigartig und erinnert an den erfrischenden Duft von Zitronen.Ebenso unverwechselbar ist der typische, weiche, vollmundige Geschmack, der eher an einen Dessertwein als an einen Schnaps denken lässt.
Wie bei allen unseren Schnäpsen und Likören ist auch hier unser hochreiner Kornbrand die Grundlage.
Zuerst werden die hocharomatischen, betörend duftenden Blütendolden des der Holunderbaumes geerntet. Die winzigen Blüten werden dann in aufreibender Arbeit von den Dolden gelöst („gerebelt)“, mit Wasser gereinigt und mit unserem Kornbrand angesetzt. Ausschlaggebend ist, wie immer die genaue Kombination der richtigen Menge an Blüten, der optimale Zeitpunkt der Ernte, sowie die prozentuelle Graduierung des Alkohols. Da diese Spirituose als Likör konzipiert ist, werden etwas mehr als 10% Zucker zugesetzt. Nur die exakte Abstimmung all dieser Faktoren sorgt für eine harmonische Explosion der zarten Aromen. Leider ist ein Großteil der Aromen im Blütenstaub gebunden, welcher durch zentrifugieren oder mittels aufwendiger Filter entfernt werden muss, da er dem Getränk eine „staubige“ Konsistenz verleiht. So verliert das Getränk leider etwas an aromatischem Umfang, und das typische Holunderaroma entfaltet erst am Zungenhintergrund seine volle Wirkung. D.h.: Das volle Aroma verbreitet sich tatsächlich erst NACH dem Schlucken im gesamten Rachenraum. Der Holunder hat einen festen Platz in der Naturheilkunde und ist auch in der Mythologie von Bedeutung, so ist er „Frau Holle“, der Erdgöttin geweiht. Holundertinktur (sprich Schnaps) ist seit alters her ein bewährtes Mittel bei hartnäckigen Erkältungen. Die „Blume“ ist typisch und einzigartig und erinnert an den erfrischenden Duft von Zitronen. Ebenso unverwechselbar ist der typische, weiche, vollmundige Geschmack, der eher an einen Dessertwein als an einen Schnaps denken lässt. Holunder-Likör enthält keinerlei bekannte Allergene. (Bedingt auch durch die Entfernung des Blütenstaubes).
Référence: 23
Als Sinnbild für Schönheit und Kraft alpiner Bergwälder, hat die Zirbelkiefer schon längst alle Herzen erobert. Der würzigharzigeGeschmack weckt unmittelbare Erinnerungen an sorglose Zeiten auftirolerischen Almen. Ein flammender Gruß aus den Bergen Südtirols.
Référence: 36
Die würzigen Südtiroler Speckaromen sind die Botanicals von: Speck&Gin. Zutaten: Blue Jean – AlpenHigh® Seppila. Aromatischer Auszug vom Speck des Produzenten „Typisch Toni“ aus Bruneck. Nach einer Idee von „IHA Barmeister Lercher Stefan“ (Hotel Quelle - Gsies)
Référence: 25
Edelweiß. Königin der Alpen. Deine karge Schönheit, versprichtEhrlichkeit und Reinheit.Weich und geschmeidig umschmeichelt dein samtiges Bukett meinen Gaumen, und dein betörender Duft nach grünen Limetten weckt weiche Emotionen. Wie ein sehnsüchtiger Blick auf kristallklare Gletscher, vom Ufer eines sonnigen Sees, …ohne Wind…
Référence: 30
Rose, oh reiner Widerspruch, Lust, Niemandes Schlaf zu sein unter soviel Lidern. R.M.Rilke "BlueJean", Der Gin aus den bleichen Bergen, den Dolomiten.„Botanicals“:Wacholderbeeren (alkoholische Mazeration und Destillation)Wacholderzweige (Hydrolat)Rosmarin (Evaporation und Destillation)Buddhas Hand, eine Zitronat-Zitrone wie der Cedro....
Référence: 28
Ein Parfüm zum Trinken, flüssiges Aroma, sozusagen, nussig, sündig und süß. Vollreife Haselnüsse, aus kontrolliert biologischem Anbau, sanft geröstet, mazeriert, destilliert und raffiniert mit feinstem Invertzucker. Ein unwiderstehliches Elixier für Naschkatzen, und eine Zierde für jede Sammlung edler Liköre.
Référence: 24
Ein wohlschmeckendes Elixier, mit eigensinnigem Geschmack aus dem blutroten Wurzelstock des aufrechten Tormentills.Schon im Altertum gegen Blutungen und zur Wundreinigung verwendet, vermittelt es immer noch ein Gefühl von wohltuender Heilkraft.
Référence: 29
Das bittere, schwarzgrüne Öl aus den unreifen Früchten des Nussbaumes, entfaltet erst nach jahrelanger Lagerung eine unglaubliche Vielfalt exotischer Aromen, die dem Likör seine typische Eleganz und Ausstrahlung verleihen. Ein Inbegriff für Südtiroler Genuss und ein Feuerwerk für Nase und Gaumen.
Référence: 41
Single Grane Brand aus Weizen, destilliert im „coffey still“ Verfahren. Dabei kondensieren unerwünschte Fuselalkohole und der Brand wird dadurch reiner und leichter im Körper. Eine additive Reifung auf getoasteten Eichenchips reichern den Brand mit aromatischen Bestandteilen des Holzes an. Durch aromatische Zusätze wie Rohrzucker, Melasse, Malz und...
Référence: 22
Der angenehm bittere Auszug aus der Wurzel des gelben Enzians, entfaltet ebenso als Aperitif wie auch als Digestif seine wohltuende Wirkung. Geerntet an den schroffen Berghängen der Südtiroler Dolomiten überträgt er die urtümliche Kraft des Gebirges direkt auf die Seele des heilsuchenden Genießers.
Référence: 33
Die Meisterwurz, ein königliches Wesen. Sie ist umgeben mit einer Aura von Glanz und Selbstverständlichkeit. Sie fördert die Verdauung, löst Blähungen und als „Ginseng der Alpen“ hilft sie „dem Meister auf die Meisterin“. Der Bergkristall, das Symbol der Vollkommenheit, und Klarheit. Ein Zauberstein und Sitz der Götter. Als Stein der Vernunft...
Référence: 40
Single Grane Brand aus Weizen, destilliert im „coffey still“ Verfahren. Dabei kondensieren unerwünschte Fuselalkohole und der Brand wird dadurch reiner und leichter im Körper. Durch aromatische Zusätze wie Weintresterbrand, süße Gewürze bis hin zu Zitrusfrüchten, kandiertem Obst und Auszügen von Heilkräutern entsteht ein delikates, abwechslungsreiches...
Référence: 37
Blue Jean - Premium still - AlpenHigh® Dry Gin - limited Gold Edition 2021 - full proof 58 % Vol. In einer edlen Geschenksverpackung mit den besten Gin-Cocktail Rezepten.
Référence: 43
Ein besonders edler Trinkbecher, aus Ton gebrannt, der in "Pichl" im Gsieser Tal schon seid Urzeiten genutzt wird, und anschließend im Holzfeuer geschwärzt. Diese Methode nennt sich Schwarzbrand oder „Bucchero“ (aus dem Protugiesischen „bucaro“, was wohlriechende Tonerde bedeutet). Die so hergestellten Keramikprodukte haben die Eigenschaft, wertvolle...
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Der Holunder hat einen festen Platz in der Naturheilkunde und ist auch in der Mythologie von Bedeutung, so ist er „Frau Holle“, der Erdgöttin geweiht. Holundertinktur (sprich Schnaps) ist seit alters her ein bewährtes Mittel bei hartnäckigen Erkältungen.
Die „Blume“ ist typisch und einzigartig und erinnert an den erfrischenden Duft von Zitronen.Ebenso unverwechselbar ist der typische, weiche, vollmundige Geschmack, der eher an einen Dessertwein als an einen Schnaps denken lässt.
