„Speck Negroni“
Herber und rauchig-aromatischer Long Drink vom Speck&Gin
Für den Speck Negroni zunächst einen niedrigen Tumbler mit Eiswürfeln füllen und umrühren, damit das Glas gekühlt wird.
Dann Eis raus und zuerst den Gin einfüllen (weil dieser am wenigsten Zucker, also Gewicht, hat), gefolgt von Campari und Wermut. Nochmals umrühren.
3 cl SEPPILA´S SPECK&GIN
3 cl roter Wermut (Empfehlung "Cocchi")
3 cl Campari
Eis erst zum Schluss wieder dazu geben und kräftig rühren.
Als Krönung am Ende eine Orangenscheibe in den Speck Negroni hineinstecken
Idee: Alpen High Seppila
Kreation: Barmeister Michael Grünfelder (Barmeister Quelle)