Alpen Elixier
(Spirituose), 34,4 %Vol. Alkohol, 1,4 % Zucker.
Wie bei allen unseren Schnäpsen und Likören ist auch hier sogenannter Neutralalkohol die Grundlage.
Das ist ein Äthylalkohol-Wasser-Gemisch ohne nennenswerten Gehalt an Nebenbestandteilen (z.B. Propanol, iso-Butanol, Estern, Säuren). Der Reinheitsgrad entspricht der deutschen Norm (Neutralalkohol, Sorte430) Das ist ein extra fein filtrierter Kornbrand mit 96 %vol Ethanol bei 20 Grad Celsius – und max. 10mg Methanol-Verunreinigung in 100 cm3 reinen Alkohols.
Der typische „After – Dinner – Drink“. Vollmundig, spritzig und leicht. „On the Rocks“ serviert, ein würdiger Abschluss eines opulenten Essens. Eine Vielzahl von Kräutern und Wurzeln, gesammelt auf den Hochalmen der Südtiroler Dolomiten, gepaart mit den ätherischen Ölen von Nelken, Pomeranzen, Rhabarber und Zimt, ergeben eine gelungene Mischung herzhafter Aromen mit südlichem Flair. Insgesamt sind knapp 30 Kräuter und Früchte vertreten. Der Digestiv enthält keinerlei herkömmlichen Zucker, sondern verdankt seine süßliche Note dem wertvollen Xylit, auch als Birkenzucker bekannt. Das ist ein langkettiger Alkohol mit süßem Geschmack auf der Zunge, der auch von einem Diabetiker problemlos genossen werden kann. Die Wurzel des gelben Enzians sorgt zum Schluss für einen zartbitteren Abgang.
Der Digestiv präsentiert sich im satten dunkelbraun.
Geschmacklich ist er ein angenehm, leichtes Getränk, das dem Klischee eines Kräuter-Halbbitter voll entspricht.
